Suppe til ca. 10 personer.

1,2 kg hakket gedekød
2 hakkede løg
3 - 5 fed hvidløg
500 g hak. champignon
3 fintsnittet porre
4 revne gulerødder
4 brik tomatpure ( 1 L ) evt. dåse tomater
3 l vand
hønseboullion
hvidvinseddike
salt, peber, basilikum evt andre krydderier

Kødet brunes og tages af panden.
Løg, hvidløg og champignon svitses,  kommes i suppegryden sammen med kødet og de øvrige ingrdienser. Bringes i kog, skrue ned og lad suppen simre i ca ½ time, gerne længere. Smag til med hønseboullion, hvidvinseddike, salt, peber og krydderier.

Serveres med en klat creme fraiche og et stykke godt brød!

VELBEKOMME!